יקב מואה, היקב הראשון שהוקם בערבה, נוסד על ידי יהודה וצביה פרידמן. השניים נפגשו בקיבוץ מפלסים, שם גדל יהודה, ואליו הגיעה צביה במסגרת גרעין נח"ל. בתחילת שנות ה-80 הם התחתנו ועברו להתגורר במושב צופר בערבה, מתוך ציונות חלוצית – לעסוק בחקלאות ולהפריח את השממה.

לאורך השנים גידלה המשפחה מגוון גידולים חקלאיים שנמכרו בישראל ומעבר לים, וכך התפתחה חוות המשפחה שקיימת עד היום. ההיכרות עם עולם היין הגיעה דרך אלעד, חתנם של צביה ויהודה, שעוסק בתחום היין כבר יותר מעשור. אלעד ודנה היו מגיעים לביקורים בערבה עם בקבוקי יין ותשוקה אמיתית למקצוע, שהדביקה בהדרגה את שאר בני המשפחה.

רוח יזמית חקלאית, רצון להתחדש וסקרנות אמיתית הביאו את יהודה ללמוד יינות ביקב שורק. בסיום הלימודים החליטה המשפחה במשותף להקים יקב משלה. בשנת 2014, לאחר שנים של גידולים חקלאיים אחרים, יצאה המשפחה למימוש חלום נוסף – יקב משפחתי קטן. מבנה שהיה בעבר בית אריזה לפלפלים שיהודה מגדל, ומקררים תעשייתיים ששימשו לקירור פרחים שגידלה המשפחה בתחילת שנות ה-2000, הפכו ליקב ולחדרי החביות של מואה.

הבציר הראשון, בשנת 2015, סימן את תחילת המסע של המשפחה אל עולם היין – מסע של חדשנות ועבודה קשה. המבנה עצמו ממוקם בין בית המשפחה,ולמטע התמרים הצעיר, ומאחד למעשה את כל ענפי החווה המשפחתית במקום אחד, קרוב מאוד למשפחה עצמה.

היקב נקרא על שם מבצר מואה העתיק, שחורבותיו נמצאות בקרבת מושב צופר. בעת העתיקה שימשה מואה כתחנת דרכים וחניון – אחת מנקודות המנוחה בדרך הבשמים הנבטית, שעברה פעם במדבריות חצי האי ערב והנגב, וכל דרכה לחוף הים התיכון סמוך לעזה.

היום היקב הוא חלק בלתי נפרד מהמשפחה, שעובדת יחד מהבציר, דרך הייצור והטעימות, ועד למזיגת היין הקריר לכוס.